Москва C

Последние новости

13:20
60 минут
01:12
ВАДА заинтересовалось спортсменами-астматиками
00:19
Милош Земан вступился за памятник маршалу Коневу в Праге
00:10
Совет Федерации против Google и Facebook: сенаторы осудили вмешательство IT-гигантов в российские выборы
22:44
Владимир Цемах вернулся в ДНР
22:18
Мальчика, пытавшегося спасти дедушку, посмертно наградили
21:47
В ВТО подтвердили выигрыш России в споре с Украиной
20:17
Израиль пытался шпионить за президентом США
19:28
Захарова: Москва сделала запрос в Интерпол по Олегу Смоленкову
18:21
ЕС снова продлил индивидуальные санкции против компаний и граждан РФ
16:39
Пушилин заявил о главной цели ДНР – войти в состав России
15:40
Российские военные получили очередной "Триумф" досрочно
15:26
Опубликована фотография "американского шпиона" Смоленкова
14:17
ФСБ: угроза терактов с использованием беспилотников существенно возросла
13:59
На потенциально обитаемой планете впервые обнаружили воду
13:50
МИД РФ: ядерная война возможна даже без намерения развязывать ее
13:33
Испытания закончены. "Удав" готовится к передаче в войска
13:11
ГИБДД откроет охоту на машины с иностранными номерами
13:02
20 лет спустя: Путин прибыл в Дагестан в годовщину нападения боевиков
12:56
Минфин против необоснованного роста экономики и доходов населения
12:52
Для кражи нефти воры проложили под землей 700-метровый трубопровод
12:30
Ученые Якутии обнаружили микробов для очистки почвы от нефти
12:27
Вечер с Владимиром Соловьевым
12:13
Всю ночь на вершине Эльбруса в снегу: туристы спасли подростка
12:11
В Солнечной системе открыт второй "пришелец" из межзвёздных пространств
12:05
Мединский - пражанам: Конев спас жизни десятков тысяч чехов и старую Прагу
11:51
Доля карт "Мир" в России выросла до 23%
11:47
В региональных штабах Навального идут обыски
10:15
Банк России намерен создать точки доступа к финансовым услугам во всех отделениях "Почты России"
10:11
Чиновница сбила ребенка и требует 100 тысяч за царапины на машине
09:38
В Подмосковье электричка сбила двух безбилетников, один скончался
09:01
Массовое отравление шаурмой в Уфе: пять человек в тяжелом состоянии
07:50
В Иране акт самосожжения совершила футбольная болельщица
07:29
Верховный суд США одобрил ограничение на предоставление убежища мигрантам
07:12
Бюро кредитных историй могут получить сведения о доходах россиян
07:07
МКС: россияне в космос выйдут раньше
06:28
Трамп обсуждает возможность назначения Помпео на место Болтона
Больше новостей
» » В России не делают пельмени со Знаком качества

В России не делают пельмени со Знаком качества

Фото: Global Look Press
Общество
0
Пельмени – самый популярный полуфабрикат в России. Эксперты Роскачества провели исследование, в ходе которого узнали, есть ли в отечественных пельменях мясо, рвется ли у них тесто при варке, могут ли они быть потенциально небезопасными для покупателей.

Специалисты проверили по 88 показателям 48 российских торговых марок, стоимостью от 90 до 640 рублей за один килограмм.

По итогам лабораторных испытаний выяснилось, что никто из отечественных производителей пельменей не может претендовать на российский Знак качества.

Однако некоторые торговые марки заслужили весьма высокий рейтинг Роскачества.

В десятку лучших вошли "Сибирская коллекция" – 4,4 балла (450,21 рублей за 1 килограмм), "Дымов" – 4,37 балла (344,89 рублей), "Цезарь" – 4,36 балла (427 рублей), "Останкино. Папа может" – 4,36 балла (311,38 рублей), "Ермолино" – 4,35 балла (153 рублей), "Мираторг" – 4,3 балла (291,25 рубль), "ВкусВилл" – 4,26 балла (562,5 рубля), "Атяшево" – 4,25 балла (374 рубля), "ДобрынинЪ" – 4,25 балла (299,88 рублей) и "Уральские пельмени" – 4,23 балла (418,77 рублей).

Роскачество пришло к выводу, что лучшие пельмени производят в Москве и Московской области, Санкт-Петербурге, Калужской, Белгородской, Орловской областях, Мордовии и Башкортостане, а также в Челябинской области.

В данных марках не был обнаружено генетически модифицированных организмов, тяжелых металлов, пестицидов, недопустимых количеств полифосфатов, листерий, сальмонелл, сорбиновой и бензойной кислоты, нитрита натрия.

На один из популярнейших вопросов – есть ли в пельменях мясо – эксперты ответили утвердительно. ДНК крупного рогатого скота и ДНК свиньи были найдены во всех образцах пищевых продуктов.

При этом выявлены и незаявленные виды мяса, которые могли попасть в пельмени с плохо промытой ленты на производстве.

Например, не указанная в составе свинина обнаружена в пельменях "Иркутские", "Каждый день", "Ларнета" и "Своими руками. Карапузы". В "Равиолло" и "Сальников" – содержится куриное мясо.

Выявлено несоответствие некоторых заявленных параметров. В частности, массовая доля жира в различных пельменях отличалась от реальной в 23 случаях из 48, а массовая доля белка – в 5 случаях.

Например, в продукции "Сальников" найдено почти на 10% меньше белка, чем того требует ГОСТ-32951, а в пельменях "Своими руками. Карапузы", предназначенных для питания детей — больше разрешённого ГОСТ-32967 количество жира: 24,3% при ограничении до 20%.

Выявлены и случаи недовеса – "От Ильиной" и «Родной дом".

Пельмени 27 брендов продемонстрировали, что соответствуют правилам ГОСТ-33394, согласно которым мясной начинки должно быть не менее 50%. Самые высокие показатели у марок "Мясницкий ряд" (около 62% начинки) и "От Палыча" (около 59% начинки).

Все исследованные бренды прошли соответствие на толщину теста.

При исследовании удалось развенчать два мифа. Первый – о том, что в фарше вместе с мясом перемалывают и кости. Ни в одной из марок их не было найдено. Только в "Бульменях" были обнаружены хрящи. Второй – о том, что производители добавляют в мясо крахмал. Это вещество не фигурировало в пельменях ни одной торговой марки.

Роскачество предупреждает родителей, что предназначенная для детей продукция "Своими руками. Карапузы", "Снежана" ("Детские") и "Цезарёнок", продемонстрировала не лучшие результаты.

"Цезарёнок" потерял балл за несоответствие маркировке количества жира, а также за низкий процент содержания начинки (42,5%). У пельменей "Снежана" ("Детские") обнаружили более серьезное нарушение – повышенное количество микроорганизмов. Самый серьезный нарушитель – пельмешки "Своими руками. Карапузы". В них эксперты нашли бактерии кишечной палочки, незаявленные ДНК свинины и повышенное количество жира.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

QR-код адреса страницы:

Внимание! Точка зрения редакции сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Введите два слова, показанных на изображении: